Pão de multicereais (Shimura)
Ingredientes 800g de farinha de trigo 200g de farinha de centeio 500mL de água 120g de manteiga 40g de fermento biológico fresco 40g de açúcar refinado 20g de sal refinado 25g de sementes de girassol...
View ArticleGrissini
Ingredientes 1 pacote de massa folhada pronta (marca Arosa) 2 gemas de ovo Opções de sabor: - Gergelim branco - Alecrim fresco e sal grosso - Pimenta seca moída - Queijo parmesão - Aliche/anchova...
View ArticleCogumelos salteados com Molho Oriental
Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem 1 dente pequeno de alho picado (opcional) 500g de cogumelos frescos de sua preferência, fatiados (usamos o shitake, paris e shimeji escuro) 1...
View ArticleFrango Xadrez
Ingredientes 600g de peito de frango cortado em tirinhas ou cubos médios Tempero do frango: 1 colher (sopa) de amido de milho 1 colher (sopa) de saquê 4 colheres (sopa) de óleo de Canola 1 unidade...
View ArticleTemaki de Salmão
Ingredientes Alga marinha (Nori) para temaki Arroz japonês: 1 ½ xícara (chá) de arroz japonês 3 xícaras (chá) de água ou o suficiente para cobrir o arroz 1 pedaço de alga japonesa Kombu 1/3 xícara...
View ArticleCarne Salteada com Shoyu e Gengibre
Ingredientes Arroz (gohan) 375g de arroz japonês 2 xícaras (chá) de água, ou até cobrir o arroz 1 pedaço de alga japonesa Kombu 1/3 de xícara (chá) de vinagre de arroz 2 colheres (sopa) de mirim ou...
View ArticleSalada Oriental de Lula
Ingredientes ½ maço de alface romana ou americana ½ maço de rúcula ½ maço de alface roxa 200g de lula em anéis 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem Molho 3 colheres (sopa) de shoyu 2 colheres...
View ArticleQuiche integral de Legumes
Ingredientes Massa: 1 ¼ xícara (chá) de Farinha de Trigo integral 1 ¼ xícara (chá) de Farinha de Trigo branca 1 colher (sopa) de Gergelim Branco 1 colher (sopa) de Linhaça em grão 150g de Manteiga...
View ArticleGranola Salgada
Ingredientes ½ xícara (chá) de castanha de caju crua, cortada em pedaços médios ½ xícara (chá) de amêndoa crua, cortada em pedaços médios 2 xícaras (chá) de flocos de milho (sem açúcar) 2 colheres...
View ArticleSunomono
Ingredientes 3 unidades de pepino Japonês 1 unidade de cenoura 3 colheres (sopa) de sal (para desidratar) ½ xícara (chá) de vinagre de arroz 5 colheres (sopa) de açúcar refinado 1 colher (chá) ou...
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